Peningkatan Nilai Tambah dan Daya Saing Produk UMKM Melalui Inovasi Peyek Udang Rebon Berbasis Daun Jeruk, Varian Pedas, dan Desain Kemasan di Desa Rambatan Wetan

Muhammad Suhanda, Dina Citra Kharisma, Nabila Kartika Putri, Rindaris Septiaci, Ziko Gibran

Abstract


Keterbatasan inovasi produk dan strategi pemasaran menjadi kendala utama dalam meningkatkan daya saing UMKM pangan di tingkat desa. UMKM di Desa Rambatan Wetan yang memproduksi peyek ikan dan sayuran masih mengandalkan satu varian produk, kemasan plastik sederhana, serta pemasaran yang terbatas pada pasar tradisional tanpa adanya branding. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan nilai tambah dan daya saing produk melalui inovasi peyek udang rebon berbasis daun jeruk, pengembangan varian pedas, perbaikan desain kemasan menggunakan ziplock, serta pendampingan pemasaran digital. Metode yang digunakan meliputi pelatihan pembuatan produk sejak tahap awal, uji coba varian rasa, edukasi desain kemasan, serta sosialisasi promosi digital melalui pemanfaatan platform seperti Google Maps. Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan pemahaman mitra terhadap inovasi produk dan strategi pemasaran, serta kesiapan dalam mengembangkan usaha secara lebih kompetitif.

Keywords


Daya Saing, Inovasi Produk, Pemasaran Digital, UMKM, Nilai Tambah

Full Text:

PDF

References


Aidhi, Akhmad Al, M. Ade Kurnia Harahap, Arief Yanto Rukmana, Septianti Permatasari Palembang, dan Asri Ady Bakri. “Peningkatan Daya Saing Ekonomi melalui peranan Inovasi.” Jurnal Multidisiplin West Science 2, no. 02 (2023). https://doi.org/10.58812/jmws.v2i02.229.

Arumsari, Nurul Rizka, Nurzahroh Lailyah, dan Tina Rahayu. “Peran Digital Marketing dalam Upaya Pengembangan UMKM Berbasis Teknologi di Kelurahan Plamongansari Semarang.” SEMAR (Jurnal Ilmu Pengetahuan, Teknologi, dan Seni bagi Masyarakat) 11, no. 1 (2022). https://doi.org/10.20961/semar.v11i1.57610.

Ayuningrum, Niken, Ferdyan Wana Saputra, dan Dedi Handoko. “Penyusunan Anggaran Komprehensif Pada UMKM Rempeyek Ilham Mumtaz Kota Jambi.” Jurnal Pengabdian Masyarakat Progresif Humanis Brainstorming 6, no. 3 (2023). https://doi.org/10.30591/japhb.v6i3.4692.

Desti Arnita dan Herlina Yustati. “Pemberdayaan Umkm Melalui Digital Marketing Dan Strategi Permodalan.” JURNAL PENGABDIAN MANDIRI 3, no. 11 (2024). https://doi.org/10.53625/jpm.v3i11.8987.

Elvionita, Evon, Dewi Hastuti, Hendri Wibowo, dan Renan Subantoro. “Analisis Tingkat Kepuasan Konsumen di Agrowisata Purwosari Kecamatan Mijen Kota Semarang.” Proceedings Series on Physical & Formal Sciences 4 (November 2022). https://doi.org/10.30595/pspfs.v4i.516.

Fauziyyah. “Modifikasi Bumbu Rujak Kering Berbahan Dasar Udang Rebon Sebagai Oleh-Oleh Di Pantai Tanjung Pakis Kabupaten Karawang.” Skripsi, Universitas Pendidikan Indonesia, 2025.

Fuadi, Debi S., Ade Sadikin Akhyadi, dan Iip Saripah. “Systematic Review: Strategi Pemberdayaan Pelaku UMKM Menuju Ekonomi Digital Melalui Aksi Sosial.” Diklus: Jurnal Pendidikan Luar Sekolah 5, no. 1 (2021). https://doi.org/10.21831/diklus.v5i1.37122.

Kamil, Indriyati, Asri Ady Bakri, Suhartini Salingkat, Ardenny Ardenny, Jemi Pabisangan Tahirs, dan Alfiana Alfiana. “Pendampingan UMKM melalui Pemanfaatan Digital Marketing pada Platform E-Commerce.” Amalee: Indonesian Journal of Community Research and Engagement 3, no. 2 (2022). https://doi.org/10.37680/amalee.v3i2.2782.

Khoirin Maghfiroh dan Iva Nur Halimah. “Optimalisasi Peningkatan Protein dan Kualitas Organoleptik Mie Basah Melalui Fortifikasi Tepung Udang Rebon (Acetes erytharaeus).” Journal of Natural Sciences and Learning 1, no. 1 (2022). https://doi.org/10.30742/jnsl.v1i1.19.

Nursyirwani, Nursyirwani, Irwan Effendi, Suparmi Suparmi, Netti Aryani, dan Arman Effendi. “Peningkatan Pendapatan Nelayan Melalui Diversifikasi Produk Berbahan Baku Udang Rebon Di Desa Sialang Pasung Kabupaten Kepulauan Meranti.” Journal of Rural and Urban Community Empowerment 1, no. 1 (2019).

Rika Fatimah, Pl. “Mengembangkan Kualitas Usaha Milik Desa (Q-BUMDes) untuk Melestarikan Ketahanan Ekonomi Masyarakat dan Kesejahteraan Adaptif: Perancangan Sistem Kewirausahaan Desa dengan Menggunakan Model Tetrapreneur.” Jurnal Studi Pemuda 7, no. 2 (2019). https://doi.org/10.22146/studipemudaugm.39551.

Sefhira, Andhina Lioni, dan David Ilham Ali Musthofa. “Pemanfaatan Daging Ikan Gabus (Channa Striata) sebagai Inovasi dalam Pembuatan Rempeyek.” Jurnal Ilmu Multidisiplin 4, no. 2 (2025). https://doi.org/10.38035/jim.v4i2.999.

Syafril, Muhammad, dan Dayang Diah Fidhiani. “Kelayakan finansial usaha pengolahan terasi udang rebon di kelurahan Bontang Kuala kota Bontang provinsi Kalimantan Timur.” AGROMIX 11, no. 1 (2020). https://doi.org/10.35891/agx.v11i1.1897.

Teviana, Tengku, Randeska Manullang, dan Mica Siar Meiraza. “Peningkatan Daya Saing Produk Rempeyek Kelompok Uppks Lestari Di Kelurahan Sei Sikambing C Kota Medan.” JURNAL PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT 23, no. 3 (2017). https://doi.org/10.24114/jpkm.v23i3.7473.

Tulus Tambunan. Usaha mikro kecil dan menengah di Indonesia: isu-isu penting. LP3ES, 2019.

Wadud, Abdul Muizz, dan Enung Fitriani. “Pelatihan Desain Kemasan Dalam Rangka Peningkatan Nilai Jual Produk UMKM di Kabupaten Kuningan.” Dimasejati: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat 3, no. 2 (2021). https://doi.org/10.24235/dimasejati.v3i2.9249.

Wisnuaji, Putra Tangguh, Dwi Rachmawati, dan Suci Ayu Sudari. “Penerapan Digital Marketing untuk Peningkatan Pemasaran UKM Heppi Kitchen Depok.” Yumary: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat 3, no. 3 (2023). https://doi.org/10.35912/yumary.v3i3.1767.

Wulandari, Chintiya, Zilfatus Sholihah, M. Afif Failany, M. Alim Imamsyah, Fajar Nur Utomo, dan Muchammad Tamyiz. “Pendampingan Pembuatan Kemasan Sebagai Alat Branding: Menciptakan Identitas Produk Yang Kuat.” Madiun Spoor : Jurnal Pengabdian Masyarakat 5, no. 1 (2025). https://doi.org/10.37367/jpm.v5i1.428.




DOI: http://dx.doi.org/10.35931/ak.v6i3.6560

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Copyright (c) 2026 Muhammad Suhanda, Dina Citra Kharisma, Nabila Kartika Putri, Rindaris Septiaci, Ziko Gibran

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

Al Khidma: Jurnal Pengabdian Masyarakat

index by:

          

 

Publish by:

Sekolah Tinggi Ilmu Al-Qur'an Amuntai

Contact us:

Address: Jl. Rakha Pakapuran, Amuntai Utara
Kabupaten : Hulu Sungai Utara
Kode Pos : 71471
Provinsi : Kalimantan Selatan
Telephone : 085251613000
Email: hafizhihusinsungkar@gmail.com

 

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License