Edukasi Halal Terhadap Pelaku Usaha Bakso di Kabupaten Pandeglang Banten Untuk Meningkatkan Pemahaman Produk Halal
Abstract
Pengabdian masyrakat ini bertujuan untuk meningkatkan pemahaman pelaku usaha bakso di Kabupaten Pandeglang, Provinsi Banten mengenai pentingnya penerapan prinsip produk halal dalam usaha makanan. Metode kegiatan ini dilakukan melalui wawancara langsung, melaksanakan pre-test (tahapan awal), menyampaikan edukasi mengenai halal, dan melaksanakan post-test untuk mengukur peningkatan pemahaman mengenai konsep halal kepada tiga pelaku usaha bakso di Desa Cilanggar, Kaduhejo, dan Maja. Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan signifikan. Peningkatan pelaku usaha pertama sebesar 21%, pelaku usaha kedua sebesar 36%, dan pelaku usaha ketiga sebesar 18%. Sebelum dilakukan edukasi, pelaku usaha hanya mengetahui bahwa halal adalah alat dan bahan yang digunakan harus bersih, terdapat pelaku usaha yang belum mengetahui lembaga yang membuat sertifikat halal, dan membeli bahan baku dari produsen yang belum jelas status kehalalannya. Setelah dilakukan edukasi, pelaku usaha sudah mengetahui konsep halal lebih dalam, mengetahui lembaga yang membuat sertifikat halal, proses pembuatan harus bersih, serta membeli bahan utama dari produsen terpercaya. Kegiatan ini sangat efektif dalam membangun kesadaran dan motivasi pelaku usaha bakso untuk menerapkan prinsip halal dan mendorong mereka untuk mengajukan sertifikat halal bertujuan untuk meningkatkan kepercayaan konsumen dan mampu mengembangkan usaha bakso.
Keywords
Full Text:
PDFReferences
Aisyah, Aisyah, Bimbi Naimah, Rika Rahayu Sitompul, and Samuel Purba. “Tinjauan Yuridis Dalam Perlindungan Konsumen Terhadap Produk Halal Oleh Pelaku Usaha (Studi Pada Warung Bakso Riski).” Mizan: Jurnal Ilmu Hukum 10, no. 2 (December 2021). https://doi.org/10.32503/mizan.v10i2.1824.
Anas, Muhammad, Andre Ridho Saputro, and Huliyyatul Wahdah. “Persepsi Halal Dan Pemahaman Sertifikasi Halal: Studi Deskriptif Analitik.” Misykat Al-Anwar Jurnal Kajian Islam Dan Masyarakat 6, no. 1 (January 2023). https://doi.org/10.24853/ma.6.1.1-12.
Arif, M. Syaikhul. “Hakikat Penyembelihan Dalam Islam.” Aktualita: Jurnal Penelitian Sosial Dan Keagamaan 13, no. 2 (December 2023).
Fikri Azzahar, Khairiyah. “Sertifikasi Halal Dan Strategi Pemasaran Bagi Bisnis Produk Halal Di Indonesia.” J-EBI Jurnal Ekonomi Bisnis Islam 4, no. 01 (2025). https://doi.org/10.57210/j-ebi4015.
Fitri, Zusi Eka, and Aji Jumiono. “Sertifikasi Halal Produk Olahan Pangan.” Jurnal Ilmiah Pangan Halal 3, no. 2 (2021). https://doi.org/10.30997/jiph.v3i2.9676.
Go, Dinsella, Prisca Deviani Pakan, Elisabeth Levina Sari Setianingrum, and Efrisca M. Br. Damanik. “Uji Efektivitas Ekstrak Daun Sirih (Piper Betel l.) Dalam Hand Sanitizer Terhadap Aktivitas Bakteri Staphylococcus Aureus.” Cendana Medical Journal (CMJ) 10, no. 2 (2022). https://doi.org/10.35508/cmj.v10i2.8636.
Handyani, Amita Fayzia, and Ninuk Wijiningsih. “Peranan Dan Kedudukan Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal Dalam Kelembagaan Negara.” Reformasi Hukum Trisakti. 5, no. 1 (2023).
Herlambang, Fariz Prayogi, Anang Lastriyanto, Ary Mustofa, Ahmad Jurusan Keteknikan, Pertanian-Fakultas Teknologi, Pertanian-Universitas Brawijaya, Jl Veteran, and Penulis Korespondensi. “Karakteristik Fisik Dan Uji Organoleptik Produk Bakso Tepung Singkong Sebagai Substitusi Tepung Tapioka.” Jurnal Keteknikan Pertanian Tropis Dan Biosistem 7, no. 3 (2019).
Husni, Patihul, Norisca Aliza Putriana, and Imam Adi Wicaksono. “Metode Deteksi Kandungan Babi dan Alkohol dalam Eksipien Farmasi dan Produk Obat untuk Menjamin Kehalalan Sediaan Obat.” Majalah Farmasetika 2, no. 1 (July 2017). https://doi.org/10.24198/farmasetika.v2i1.12653.
Maudi, Hilma, Firyal Jilan Nuha, Hikmal Azkia Muharam, and Lina Marlina. “Pengaruh Sertifikasi Halal Terhadap Pendapatan Penjualan Produk Pangan.” MERDEKA : Jurnal Ilmiah Multidisiplin 3, no. 1 (October 2025). https://doi.org/10.62017/merdeka.v3i1.5950.
Mulyati, Sri, Achmad Abubakar, and Hasyim Hadade. “Makanan Halal Dan Tayyib Dalam Perspektif Al-Quran.” Jurnal Ilmu Sosial Dan Humaniora 1, no. 1 (January 2023). https://doi.org/10.58540/isihumor.v1i1.150.
Munawar, M. Soleh Al, Miftakhur Rohmah, Anton Rahmadi, Marwati, and Maulida Rachmawati. “Penerapan Sistem Jaminan Produk Halal Pada UMKM Untuk Meningkatkan Daya Saing Produk.” Jurnal Pembelajaran Pemberdayaan Masyarakat (JP2M) 4, no. 1 (2023). https://doi.org/10.33474/jp2m.v4i1.19996.
Pratiwi, Heni, Mila Sukmawati, Melta Vatmala Sari, Fazza Aulia Agipta, and Ema Fitri. “Analisis Proses Produksi Penggilingan Daging Dalam Perspektif Industri Halal (Studi Kasus Usaha Penggilingan Daging Bakso Alex Jambi).” International Journal Mathla’ul Anwar of Halal Issues 4, no. 1 (March 2024).
Suntaka, Dwi Fitri A. L., Woodford B. S. Joseph, and Ricky C. Sondakh. “Analisis Kandungan Formalin Dan Boraks Pada Bakso Yang Disajikan Kios Bakso Permanen Pada Beberapa Tempat Di Kota Bitung Tahun 2014 (Analysis of the Content of Formalin and Borax in Meatballs Served by Permanent Meatball Stalls in Several Places in Bitung.” Kesmas 4, no. 1 (2015).
Wajdi, Farid, and Diana Susanti. Kebijakan Hukum Produk Halal di Indonesia. Jakarta: Sinar Grafika, 2021.
DOI: http://dx.doi.org/10.35931/ak.v6i2.6365
Refbacks
- There are currently no refbacks.
Copyright (c) 2026 Amelia Aliyatul Bayinah, Alfi Salma, Umi Kulsumah, Riski Andrian Jasmi
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
Al Khidma: Jurnal Pengabdian Masyarakat
index by:
Publish by:
Sekolah Tinggi Ilmu Al-Qur'an Amuntai
Contact us:
Address: Jl. Rakha Pakapuran, Amuntai Utara
Kabupaten : Hulu Sungai Utara
Kode Pos : 71471
Provinsi : Kalimantan Selatan
Telephone : 085251613000
Email: hafizhihusinsungkar@gmail.com
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License