Analisis Pengelolaan Air Limbah Rumah Potong Hewan dan Dampaknya Terhadap Lingkungan Ditinjau dari Perspektif One Health (Studi kasus pada UPTD Rumah Potong Hewan Jone)

Herman Herman, Yohannes Agus Setianto, Lilik Sulistyowati

Abstract


Industri pemotongan hewan jika tidak dikelola dengan baik dapat menimbulkan dampak negatif yang merusak lingkungan dan mengganggu kehidupan manusia.  Air limbah rumah potong hewan (RPH) sangat berbahaya bagi lingkungan. Pengelolaan air limbah ditinjau dari prespektif One Health bertujuan untuk mencapai hasil kesehatan yang optimal dengan mengenali interkoneksi antara manusia, hewan, dan lingkungan secara bersama salah satunya pada lingkungan RPH dimana hewan, manusia, dan lingkungan saling berhubungan.  Penelitian ini mencoba menganalisis pengelolaan air limbah, kualitas air limbah, dan dampaknya terhadap lingkungan. Penelitan ini menggunakan pendekatan metode kualitatif, melalui observasi, wawancara, kuesioner, dan uji laboratorium. Hasil penelitan menunjukkan pengelolaan air limbah RPH belum berjalan optimal, kualitas air limbah pada inlet dan outlet IPAL pada indikator BOD, COD, TSS, minyak dan lemak dan pH masih dalam kategori rendah atau tidak melebihi dari baku mutu, sedangkan pada indikator NH3-N telah melewati batas baku mutu. Dampak air limbah terhadap masyarakat seperti dampak bau, timbulnya lalat, pencemaran air dan kekhawatiran terhadap gangguan kesehatan yang ditimbulkan dari limbah RPH, secara umum masyarakat merasa tidak terganggu. Saat ini RPH Jone perlu memperhatikan pengelolaan air limbah agar lebih baik lagi, RPH wajib melaksanakan pemantauan kualitas air limbah secara rutin, dan meskipun saat ini masyarakat yang tinggal berdekatan dengan RPH tidak merasa terganggu, akantetapi wajib menjadi perhatian bagi pengelola RPH untuk selalu menjaga lingkungan RPH tetap aman dari polusi atau pencemaran.


Keywords


Rumah Potong Hewan, pengelolaan air limbah, kualitas air limbah, One Healith

Full Text:

PDF

References


Adamu, M. T., dan M. Dahiru. “A Review on Abattoir Wastewater Treatment for Environmental Health Improvement.” Journal of Environmental Bioremediation and Toxicology 3, no. 2 (2020). https://doi.org/10.54987/jebat.v3i2.548.

Adonu, Regina, lucia Dzokoto, dan Sherifatu Salifu. “Sanitary and Hygiene Conditions of Slaughterhouses and Its Effect on the Health of Residents (A Case Study of Amasaman Slaughterhouse in the Ga West Municipality, Ghana).” Food Science and Quality Management 65 (2017).

Aini, Made Sriasih, dan Djoko Kisworo. “Studi Pendahuluan Cemaran Air Limbah Rumah Potong Hewan di Kota Mataram.” Jurnal Ilmu Lingkungan 15, no. 1 (2017). https://doi.org/10.14710/jil.15.1.42-48.

Alam, Rahat, Saif Ullah Khan, Farrukh Basheer, dan Izharul Haq Farooqi. “Nutrients and Organics Removal from Slaughterhouse Wastewater Using Phytoremediation: A Comparative Study on Different Aquatic Plant Species.” IOP Conference Series: Materials Science and Engineering 1058, no. 1 (2021). https://doi.org/10.1088/1757-899X/1058/1/012068.

Dayana, Anak Agung Putri Isadela, Mas Djoko Rudyanto, dan I Ketut Suada. “Aplikasi Kesehatan dan Keselamatan Kerja (K3) pada Juru Sembelih Halal dan Pekerja Pemotong Daging di Rumah Pemotongan Hewan Mambal dan Pesanggaran.” Indonesia Medicus Veterinus 8, no. 1 (2019). https://doi.org/10.19087/imv.2019.8.1.99.

Gading, Besse Mahbuba We Tenri, Adib Norma Respati, dan Edi Suryanto. “Studi Kasus: Permasalahan Limbah Di Tempat Pemotongan Hewan (TPH) Amessangeng, Kota Sengkang.” Jurnal Triton 12, no. 1 (2021). https://doi.org/10.47687/jt.v12i1.164.

Garcia, Sara N., Bennie I. Osburn, dan Michele T. Jay-Russell. “One Health for Food Safety, Food Security, and Sustainable Food Production.” Frontiers in Sustainable Food Systems 4 (2020).

Häsler, Barbara, Elly Hiby, Will Gilbert, Nalinika Obeyesekere, Houda Bennani, dan Jonathan Rushton. “A One Health Framework for the Evaluation of Rabies Control Programmes: A Case Study from Colombo City, Sri Lanka.” PLOS Neglected Tropical Diseases 8, no. 10 (2014). https://doi.org/10.1371/journal.pntd.0003270.

Kefalew, Tamiru, dan Misgana Lami. “Biogas and Bio-Fertilizer Production Potential of Abattoir Waste: Implication In Sustainable Waste Management in Shashemene City, Ethiopia.” Heliyon 7, no. 11 (2021). https://doi.org/10.1016/j.heliyon.2021.e08293.

Lubis, Irma, Tri Edhi Budhi Soesilo, dan Roekmijati W. Soemantojo. “Pengelolaan Air Limbah Rumah Potong Hewan di RPH X, Kota Bogor, Provinsi Jawa Barat (Wastewater Management of Slaughterhouse in Slaughterhouse X, Bogor City, West Java Province).” Jurnal Manusia dan Lingkungan 25, no. 1 (2020). https://doi.org/10.22146/jml.35396.

Malollari, Ilirjan, L. Pinguli, R. Buzo, Violeta Lajqi Makolli, Sami Makolli, dan Xhaklina Cani. “Actual Situation of Wastewater from Food Industry and a Case Study of Their Treatment.” Journal of Environmental Protection and Ecology 20, no. 1 (2019).

Meiramkulova, Kulyash, Aliya Temirbekova, Gulnur Saspugayeva, Assel Kydyrbekova, Davud Devrishov, Zhanar Tulegenova, Karlygash Aubakirova, Nataliya Kovalchuk, Abdilda Meirbekov, dan Timoth Mkilima. “Performance of a Combined Treatment Approach on the Elimination of Microbes from Poultry Slaughterhouse Wastewater.” Sustainability 13, no. 6 (2021). https://doi.org/10.3390/su13063467.

Musa, Mohammed Ali, dan Syazwani Idrus. “Physical and Biological Treatment Technologies of Slaughterhouse Wastewater: A Review.” Sustainability 13, no. 9 (2021). https://doi.org/10.3390/su13094656.

Nuraini, Henny, Rudy Priyanto, Edit Lesa Aditia, Niken Ulupi, dan Bramada Winiar Putra. Diktat Mata Kuliah Manajemen Rumah Pemotongan Hewan. Penerbit IPB Press, 2020.

Nurcholis, dan Dirwan Muchlis. “Preliminary Study of Contamination Wastewater on Environment in Slaughterhouse of Merauke City.” E3S Web of Conferences 73 (2018). https://doi.org/10.1051/e3sconf/20187305018.

Nurfifi, Sahida, Jafriati Jafriati, dan Ririn Teguh Ardiansyah. “Analisis Pengelolaan Limbah UPTD Rumah Pemotongan Hewan (RPH) Dan Dampaknya Terhadap Masyarakat Sekitar Kelurahan Anggoeya Kecamatan Poasia Kota Kendari.” Jurnal Ilmiah Mahasiswa Kesehatan Masyarakat 2, no. 6 (2017). https://doi.org/10.37887/jimkesmas.v2i6.2901.

Ogilvie, Sarah. Words of the World: A Global History of the Oxford English Dictionary. Cambridge University Press, 2013.

Sari, Evi Dwi Atika. “Kandungan Limbah Cair Berdasarkan Parameter Kimia di Inlet dan Outlet Rumah Pemotongan Hewan (Studi di Rumah Pemotongan Hewan Kecamatan Kaliwates Kabupaten Jember),” 2018. https://repository.unej.ac.id/xmlui/handle/123456789/87984.

Schneider, Maria Cristina, Claudia Munoz-Zanzi, Kyung-duk Min, dan Sylvain Aldighieri. “‘One Health’ From Concept to Application in the Global World.” Dalam Oxford Research Encyclopedia of Global Public Health, 2019. https://doi.org/10.1093/acrefore/9780190632366.013.29.

Shinta, Clara, Bintal Amin, dan Mubarak. “Analisis Manajemen Rumah Potong Hewan Kecamatan Tampan Kota Pekanbaru dan Dampaknya Terhadap Lingkungan.” Jurnal Ilmu Lingkungan 15, no. 2 (2021). https://doi.org/10.31258/jil.15.2.p.130-139.

Singh, Jiban, Parivesh Bhawan, dan East Arjun Nagar. “Slaughterhouse in Uttar Pradesh with Hygienic Environment - A Case Study.” International Journal For Research In Applied And Natural Science 2, no. 2 (2016).

Singh, Shuchi, Vijayanand S. Moholkar, dan Arun Goyal. “Optimization of Carboxymethylcellulase Production from Bacillus Amyloliquefaciens SS35.” 3 Biotech 4, no. 4 (2014). https://doi.org/10.1007/s13205-013-0169-6.

Singh, V. P., dan N. Sachan. “A Survey Report on Impact of Abattoir Activities and Management on Residential Neighbourhoods.” Indian Journal of Field Veterinarians 6, no. 3 (2011).

Sugiyono. Metode Penelitian Kombinasi (Mix Methods). Bandung: Alfabeta, 2015.




DOI: http://dx.doi.org/10.35931/aq.v17i4.2438

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Copyright (c) 2023 Al Qalam: Jurnal Ilmiah Keagamaan dan Kemasyarakatan

Al Qalam: Jurnal Ilmiah Keagamaan dan Kemasyarakatan

index by:

              

Publish by:

Sekolah Tinggi Ilmu Al-Qur'an Amuntai

Contact us:

Address: Jl. Rakha Pakapuran, Amuntai Utara
Kabupaten : Hulu Sungai Utara
Kode Pos : 71471
Provinsi : Kalimantan Selatan
Telephone : 085251613000
Email: hafizhihusinsungkar@gmail.com

 

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.